Meal prep: cómo dejar la comida lista para toda la semana

Cocinar todos los días puede volverse agotador. El meal prep —preparar varias comidas de una sola vez— te ahorra tiempo, dinero y la tentación de pedir comida rápida cuando llegas cansado.

Por qué funciona

Cuando ya tienes la comida lista, la decisión difícil ya está tomada. Comes mejor simplemente porque es lo más fácil que tienes a mano.

Los pasos

1. Elige 2 o 3 recetas base. Por ejemplo: una proteína, un cereal integral y verduras al horno.
2. Haz una sola lista de compras con todo lo que necesitas para la semana.
3. Cocina en bloque un día tranquilo: mientras se hornean las verduras, cocinas el arroz y la proteína.
4. Divide en porciones en recipientes individuales y refrigera.

Tips para que no se vuelva aburrido

• Cambia la salsa o el aderezo cada día: la misma base sabe distinta.
• Congela la mitad de las porciones para la segunda parte de la semana.
• Deja las verduras frescas (como hojas verdes) para agregar al momento.

Con una hora y media de cocina un domingo, tienes resuelta buena parte de la semana.